第一次做蛋糕(电饭煲)
简单
4人份
第一次做蛋糕，非常时期，还是非常珍惜来之不易的鸡蛋，看了好几个不同版本的视频，对比研究了一下午，才在晚上下手，想着第二天可以让孩子看到吃到惊喜的蛋糕🍰 纯粹做记录，不能参考我的食材用量，毕竟是初学者，没称，没量杯，没打蛋器……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 3个鸡蛋
- 一点点白醋
调味品
- 80克白砂糖
谷物
- 玉米油或橄榄油
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
疯狂打蛋清……步骤参考网上各家流派的大神！
2
蛋黄中加了一次性水杯的一杯量面粉，一杯量鲜牛奶，1/3杯量的玉米油，另外凭感觉加了一些白糖，搅拌蛋黄糊糊。
3
先搅蛋黄部分，再打蛋清发泡，边打边刷剧，分三次加白糖打发，没有插筷子，直接插着打蛋器……
4
第一次做，照着网上各家流派大神，用油刷了电饭煲内胆，其实后面做了第2，3，4，5个后，逐渐尝试，我家这种新的电饭煲内胆没有损伤的，完全可以不用刷油，蒸好后很容易自行脱模，刷油会减少蛋糕膨发。
5
蒸好了，应该马上开锅盖倒置散热，第一次这个不知道，因为是半夜蒸好，没来得及开锅盖，以为会像闷饭一样，让它再蒸发一样。
6
三个蛋，吃起来依然很香，浓浓的蛋糕香，牛奶香，加了点良品铺子黑葡萄干，入口有那么点儿层次感！自我感觉，超棒！
7
孩子的早餐，吃之前摆拍！吃了半个，很给面子，对我鼓励有嘉，开心😃
