抹茶蔓越莓欧克
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙泡打粉
- 100克水
- 10克奶粉
- 120克奶油
- 240克中筋面粉
- 240克高粉
- 25克奶油
- 30克全蛋
- 4克酵母
- 50克蔓越莓干
- 5克抹茶粉
- 60克汤种
- 80克核桃碎
肉类
- 95克牛奶
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙盐
- 20克糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团原料揉至扩展阶段，加入核桃碎和蔓越莓干搅拌均匀后进行基础发酵40分钟
2
外皮原料混合揉至光滑即可
3
基础发酵完毕的面团分割3份并滚圆，中间发酵10分钟
4
中间发酵完毕的面团再次滚圆一次，把外皮均分3份后包入面团进行最后发酵
5
最后发酵40分钟后，在表面斜割出两条直线，深度要看到里面的绿面团
6
烤箱预热，160度约烤30分钟
