雪菜发芽豆

简单 4人份

童年,在外婆家,雪菜发芽豆是最常吃的一碟小菜。长寿路桥上有人跳水游泳的时候,也是雪菜发芽豆最常上餐桌的时候!

雪菜发芽豆
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食材清单

其他
  • 1克味精
  • 300克发芽豆300克
  • 3根香葱3根
  • 5克麻油
  • 植物油30克
  • 腌雪菜100克
  • 适量(根据雪菜咸度调整)精盐
调味料
  • 3克白糖

营养成分

热量

748.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

384.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净切末。

2

2、将炒锅置大火上,倒入植物油,油热,倒入发芽豆炒透,加精盐、白糖和适量水,盖上锅盖,用大火烧开后用小火烧至发芽豆熟烂。

3

3.等锅里没有太多水时倒入腌雪菜,翻炒2-3分钟,加入味精和香葱炒匀后装盘中上桌。

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