香辣肉丝米粉
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其他
- 10g剁椒
- 10g水
- 150g干米粉
- 15g油
- 1g淀粉
- 1个八角
- 20g生抽
- 2g老抽
- 400ml水
- 50g红辣椒
- 80g里脊肉丝
- 少许辣椒油
肉类
- #腌肉
蔬菜
- 10g蒜末
蔬菜类
- 少许葱花
- 少许香菜
调味料
- 1g盐
- 5g盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切末，里脊肉切丝，辣椒切小块备用。
2
肉丝用盐、老抽、水、淀粉腌5分钟。
3
干米粉煮到九分熟。
4
小贴士：包装上会有说明怎么煮合适。一般米粉不泡的话大概要煮10分钟左右，泡过的米粉煮制时间则短一些。
5
锅中倒油，炒香蒜粒、倒入肉丝炒至变色，放剁椒和红辣椒翻炒，盛出一部分做浇头。
6
留一小半在锅中，加水、生抽、八角、盐，煮一会。
7
小贴士：留一点肉煮汤，汤更好喝。
8
放入9分熟的米粉，等汤再次沸腾就好了。
9
铺上刚才的辣椒炒肉浇头，根据个人口味加辣椒油、葱花、香菜。
