自制减肥泡菜
简单
4人份
无意中看电视学做减肥餐 就瞄见了这个～ 哈哈 既爱吃泡菜 又能减肥 一举两得 传统的泡菜因为腌制时间太久 吃多了对身体不好 但是这个健康的减肥泡菜就不会呦～ 所用的食材颜色相对较浅 彩椒 黄瓜这些东西做出来的泡菜颜色鲜明 一看就很有食欲 有木有～ 看完电视赶紧写了菜单 分享给和我一样在减肥和美食之间徘徊的小伙伴～ 因为自己还没来得及做 所以封面图片自然不是成品啦～ 以后会附上过程图哒～期待吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5g花椒
- 一个柠檬
- 一小勺发酵粉
- 一根胡萝卜
- 一根黄瓜
- 三四个小米椒
- 各一个红椒青椒
- 干净的且无水无油大罐头瓶子一个
蔬菜类
- 适量卷心菜
调味料
- 10g红糖
- 适量盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜切小片，黄瓜和胡萝卜切条，彩椒切小块，放在沥水篮里自然风干，一定要等这些食材表面的水都蒸发掉才行。这步很关键！
2
准备母水：50g凉白开中加入5g花椒，小米椒切丁后加入水中，随后加入适量盐和一勺酵母粉。搅拌均匀。（酵母粉可以用做酸奶的发酵粉，加入发酵粉的作用是 吃泡菜的时候可以促进肠胃蠕动 从而达到减肥效果）
3
这样母水就做好了。
4
将第一步风干好的食材先一起放入一个大点的搅拌碗中，搅拌碗一定要干净且无水无油。
5
柠檬从中间切开，先切两小薄片，然后一分为四切两刀切成1/4扇形柠檬，加入食材中，剩下的大部分柠檬只需挤入柠檬汁即可；这样泡菜的酸味就有啦～
6
随后加入10g的红糖，泡菜的甜味就有啦～ 一定是红糖噢～
7
搅拌均匀后放入母水里，盖上盖子，阴凉密封保存半个月到一个月即可开罐食用。
