炒鸡过瘾的红烧大鸡腿
简单
4人份
周末做顿美食犒劳一下自己叭~☺☺
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 2-3块冰糖
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 4酱油
肉类
- 2只大鸡腿
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大鸡腿解冻洗干净，正反各划3刀。
2
冷水下锅倒入3勺料酒，待水沸漂起血沫后捞出洗净。
3
加姜片~盐~蚝油~酱油~料酒腌制40分钟。
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期间准备冰糖~八角~干辣椒~香叶~蒜~姜片~后面备用。
5
腌好后准备开炒😝
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热锅加适量花生油，依次加入蒜~姜片~八角~干辣椒~香叶~冰糖，炒出蒜香味后放入鸡腿，将腌制的料汁也倒入锅中。
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(因为腌制时用料很足，炒的时候没有再加别的调料，可以自己尝一下，根据自己口味调整咸淡)
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上色后加适量热水盖锅盖小火焖煮。
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(焖煮期间我加了一个土豆，最后出锅有点粘了˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ 可以根据自己口味加其他蔬菜~)
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焖煮40分钟鸡腿就可以出锅啦～😍
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开吃啦嘻嘻嘻😋😋
