鱼胶虫草花鸡汤
简单
4人份
悠闲的周末来碗鸡汤。
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 2片鱼胶
- 5颗红枣
- 十来根虫草花
- 少许勺料酒
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗鱼胶，水烧开后将姜和鱼胶放入蒸锅内蒸10分钟。10分钟后将鱼胶拿出来用冷水冲洗片刻。
2
将冲洗好的鱼胶放入有纯净水和姜片的容器中，放置冰箱过夜泡发。
3
次日中午将鱼胶从冰箱拿出，再次冲洗。
4
将鱼胶切条。
5
，
6
水烧开后将鸡焯水然后再用热水清洗乌鸡，清洗虫草花，枸杞，红枣。
7
将水烧开后把鱼胶，乌鸡，红枣，姜片，料酒放入锅内，小火慢炖一个小时后开盖用调羹将汤上的浮油抹出，这步根据个人爱好。喜欢油的汤可以不做。
8
然后根据口味放入适量盐和枸杞，再炖20到30分钟。
9
开吃，汤超级鲜美。
