#东菱云智能面包机#之面包机版黑钻吐司
黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司，咬上一口，嘴里有两种味道，巧克力味也非常足，很好吃。这次我是用面包机做的，效果也很错呢，没有烤箱的，只有面包的亲们可以尝试一下。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克奶粉
- 150克高筋面粉
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 3个鸡蛋
- 50克玉米油
- 55克水
- 65克低筋面粉
- 75克白砂糖
- 海绵蛋糕材料：
- 适量杏仁片
调味品
- 2克耐高糖酵母
调味料
- 1克盐
- 25克糖
谷物
- 面包材料：
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将面包材料全部放入东菱云智能面包机DL-4706W中。
打开智能APP，找到东菱面包机，选择标准面包菜单进行揉面。
当揉面结束后，（进入发酵3时，取消面包机制）取出一小块面团检查面团状态。
整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。
打开智能APP，选择发酵菜单，时间设定为30分钟。
30分钟后面团发酵至2倍大左右。
取出面团进行排气，然后用擀面杖擀开，翻面后底部按薄，由上向下卷起，横着放入面包机桶内。
将面包机桶放入面包机内，选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为30分钟。
面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。
将低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
将白砂糖全部倒入鸡蛋盆中，把盆放入温水盆中进行鸡蛋打发。
鸡蛋打发至提起打蛋器蛋液缓慢滴下，蛋液在盆中画的痕迹明显，不马上消失。
分3次筛入混合好的粉类。
用硅胶刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
取少量面糊放入玉米油碗中，搅拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀。
从面包机中取出面包桶。（我制作蛋糕糊用了大概25分钟）
将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
将装好蛋糕糊的面包移入面包机内。
打开智能APP,选择烘烤菜单，时间设定为35分钟。
35分钟后打开面包机将面包底部划个口，撒上杏仁片。（撒其它果干也可以，这个速度要快。）
撒好后立即盖上面包机盖子，选择烘烤菜单，时间设定为25分钟继续烘烤，直到烤熟。
烘烤结束后打开面包机，可以用牙签插入，检查蛋糕是否烤熟。
将面包慢慢倾斜倒出，放在晾网上晾凉。
成品图。
