火龙果乳清吐司
简单
4人份
记录我与面包机磨合的过程 野路子 什么都可以试一下
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食材清单
其他
- 100克火龙果榨汁
- 110克全麦粉
- 17克黄油
- 1个不到50克鸡蛋
- 230克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克乳清
- 一把葡萄干
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火龙果打成汁
2
加入乳清 （我用的希腊酸奶的乳清代替水)（总重约150克
3
倒入面包桶 加入鸡蛋 对角放盐和糖 （我对糖一直都很有顾虑 只为发酵不为甜度 所以20克 几乎没有甜味）
4
倒入高筋粉加全麦粉 （基本是2：1的比例 不失手的情况下 都比较成功）挖坑放入酵母
5
面包机生面团17分钟 后油法 同时按照面团的粘稠度 加入约20克高粉 再17分钟生面团 红色面团
6
有点出膜吧 哈哈 应该算不上
7
和风模式 750克 浅色 蜂鸣时加入葡萄干
8
早起的样子 怎么不怎么粉红🤦♀️ 大概全麦粉颜色深了吧
9
组织松软 口感细腻 葡萄干提味不少
