瑶柱沙虫粥
简单
4人份
沙虫味甘咸，性平，具有解烦渴、滋阴降火、清肺补虚的作用。现代营养学还证实了沙虫有抗疲劳的功效。搭配姜葱和鲜甜美味的瑶柱，降火补虚之余还能暖胃祛寒，味道一流，十分适合近期乍暖还寒的天气保健食用。
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食材清单
其他
- 3条沙虫
- 40克瑶柱
- 适量大米
蔬菜类
- 3片生姜
- 适量葱花
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙虫干冷水泡软，剪开一端，洗干净细沙后，小火焙至微微发黄，有香味即可；再用水泡十分钟，水留着备用。
2
瑶柱拍扁后温水泡软，用手撕碎；生姜切丝；大米清水浸泡30分钟备用。
3
锅内加入开水，下大米，大火煮开后把沙虫（连水）、瑶柱、生姜丝一起放入小火慢熬，顺时针搅拌，出锅前加入少许食盐调味，撒葱花即可。
4
注：已经有瑶柱了，味道比较咸鲜，喜欢清淡口味的可以不放食盐调味。
