花时间处理出来的猪肝滑嫩细腻,配上京葱爆炒,几碗米饭都能吃下去。
741.0 卡
12.0 克
35.0 克
17.0 克
9.0 克
12.0 克
487.0 毫克
C,A
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
猪肝去筋膜切片,充分的泡掉血水,这样才能最大限度的去腥,然后用一小勺料酒、适量盐、胡椒粉、淀粉和一小勺植物油腌起来,腌最少5分钟。大蒜切末,大葱切片,小米辣切碎,把所有调料调成汁备用。
热锅放冷油,就是先烧热锅子再放油,油热后先下猪肝滑炒,稍微变色的时候放蒜末、葱片、小米辣、大火爆炒到葱软后,倒入调料汁。
炒均匀后就可以出锅了,非常下饭,一定要焖一锅香香的大米饭配它!