软嫩鲜香的饭扫光,爆炒猪肝

简单 4人份

花时间处理出来的猪肝滑嫩细腻,配上京葱爆炒,几碗米饭都能吃下去。

软嫩鲜香的饭扫光,爆炒猪肝
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食材清单

其他
  • 4根小米辣
  • 一勺生抽
  • 一勺老抽
  • 一勺胡椒粉
  • 一大勺料酒
  • 一大勺淀粉
  • 一小勺蚝油
  • 两大勺克食用油
  • 大半头蒜
肉类
  • 300克猪肝
蔬菜类
  • 1根大葱
调味料
  • 一勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

741.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

9.0 克

12.0 克

487.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肝去筋膜切片,充分的泡掉血水,这样才能最大限度的去腥,然后用一小勺料酒、适量盐、胡椒粉、淀粉和一小勺植物油腌起来,腌最少5分钟。大蒜切末,大葱切片,小米辣切碎,把所有调料调成汁备用。

步骤 1
2

热锅放冷油,就是先烧热锅子再放油,油热后先下猪肝滑炒,稍微变色的时候放蒜末、葱片、小米辣、大火爆炒到葱软后,倒入调料汁。

步骤 2
3

炒均匀后就可以出锅了,非常下饭,一定要焖一锅香香的大米饭配它!

步骤 3

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