无腥味的柠檬黑鱼片
简单
4人份
黑鱼片滑嫩，无刺，完全没有一点点儿的腥气味，汤微微的酸爽，飘着柠檬🍋的清香
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食材清单
其他
- 个柠檬🍋1
- 个青椒0.5
- 个鸡蛋🥚清1
- 克食用油30
- 勺料酒1
- 勺淀粉1
- 条黑鱼1
- 根葱4
- 片胡萝卜4
蔬菜
- 根香菜1
蔬菜类
- 片姜4
调味料
- 克盐5
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材，洗净，黑鱼片与鱼骨分开放，青椒半个切片，柠檬切成2半➕2片，生姜、胡萝卜各取4片，葱、香菜切段，生姜和葱各分2份
2
腌鱼片：鱼片沥干水，加柠檬汁少许、一份生姜、葱、
3
5勺料酒、一个鸡蛋清、2克盐、生粉拌匀，静置一会儿
4
补上加生粉和盐、葱姜的图
5
起锅放油、盐3克、一份生姜、葱，爆香，倒入鱼骨，加料酒
6
5勺，柠檬汁少许，煸炒均匀，多煸一会，加入适量水煮开后转中小火炖至汤汁发白，再炖片刻即可。捞出鱼骨，
7
再挤入柠檬汁少许，继续煮沸，开大火🔥
8
继续煮滚
9
倒入腌好的鱼片，继续大火🔥煮
10
煮至汤汁沸腾后，再煮4分钟后，保持大🔥，加胡萝卜片、香菜段、青椒片，柠檬片后，沸腾着就关火，成功了，装盘上桌！
