销魂花生夹心饼
简单
4人份
这是专为喜爱香浓花生奶油的孩子所准备的饼干。 包裹在脆饼中间的花生奶油，让人看了不禁垂涎三尺。 ─《每天都是饼干日》P76 我擦嘞，这么好吃到底是怎么回事，用粗颗粒型的花生酱绝壁是个小妖精啊啊啊！ 表面爆裂开来的花纹有种别样的好看~ 我不想打字了，这会儿已经吃掉了三块。 原方里的黄砂糖我懒得粗去买了，用中岛老师推荐的甘蔗糖代替了，反正都是黄色！ 这本书的方子很多都加了泡打粉，个人认为可有可无，反正我都没加。 另：做内陷儿用的糖粉也请很据自己的口味来调整。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #内陷儿
- 110g低筋粉
- 15g可可粉
- 180g花生酱
- 20g鸡蛋
- 2g泡打粉
- 2g香草精
- 45g低筋粉
- 60g黄砂糖
- 适量粗砂糖
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 0.5g盐
- 50g糖粉
谷物
- #表面
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后加入黄砂糖和盐充分搅拌（胳膊都快搅断了_(:з」∠)_）。
2
分两次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀再加入下一次，搅拌出绵密柔滑的状态，再加入香草精。
3
加入过筛的低筋粉，可可粉，泡打粉（泡打粉可省略），用刮刀压拌成面团。
4
内陷儿：花生酱里加入低筋粉和糖粉，充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
5
取步骤3的面团每个15克左右擀成扁平状面皮，包住花生馅儿，揉成小圆球在粗砂糖里滚一圈后放入烤盘，用掌心压扁。
6
（花生馅儿的分量根据你最后花生馅儿的重量均分一下，比如我用了20糖粉，每个饼干我用的花生馅儿大概16-18克样子）
7
烤箱预热180度，烤12分钟左右，刚出炉的饼干会有点脆弱，容易断裂，轻柔一点移到冷却架上放凉。
