冷藏发酵酸奶司康饼
简单
4人份
记录极简烘焙中的菜谱。菜谱出自吉永麻衣子的<极简烘焙>一书。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 2克发酵粉
- 30克黄油
- 60克无糖酸奶
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切成1厘米左右的块状放入冰箱冷藏。将牛奶，酸奶，发酵粉混合搅拌均匀。烤箱预热180度
2
低筋面粉，白砂糖，盐混合用刮刀搅拌。加入冷却好的黄油与面粉搅拌，避免结块。可以用手将黄油捏碎与面粉搅拌均匀，面团整体呈黄色之后，停止搅拌。
3
将混合好的发酵粉溶液加入到面粉中，用刮刀翻拌重复进行，避免过度搅拌。
4
搅拌均匀后，用手将面团捏成长方形的块状，将面团置于保鲜膜上轻轻包好用擀面杖擀成2厘米的块状。
5
将面团放入冰箱发酵，8小时至七天左右。
6
面团在冰箱中发酵8小时以上之后，便可以随时取用。烤箱180度，烘焙25到30分钟。
