亲子丼：一碗温馨盖浇饭
简单
4人份
丼饭，其实就是日式盖浇饭。最常见的丼饭是鸡肉与鸡蛋的组合，它还有个有趣的名字，亲子丼，与海鲜丼、牛丼一起并称为日本三大丼饭。亲子丼做法简单，调个底汁，加上鸡肉煮熟，再用蛋液均匀包裹鸡肉就完成了。滑嫩多汁，营养丰富，吃完元气满满！
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食材清单
其他
- 100克去骨鸡腿肉
- 3个鸡蛋
- 40毫升酱油
- 80毫升味啉
- 一片昆布
- 半个黄洋葱
- 少许海苔丝
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先处理食材。去骨的鸡腿肉去除鸡皮，剔掉筋膜和油脂，改刀切成小块，黄洋葱切丝。
2
鸡蛋轻轻打散，无需完全搅匀。
3
取煮锅放少许水，放入一小块昆布、味啉、酱油、糖煮至沸腾，熄火。
4
稍稍放凉后，倒入平底锅，加洋葱煮开，随即放入鸡腿肉煮3~4分钟。
5
然后倒入蛋液，均匀包裹于鸡肉上，煮至半熟，关火。
6
最后倒在煮好的米饭上，再撒一点葱花、海苔丝点缀，就是滑嫩多汁的亲子丼了。