青椒肉丝炒鱿鱼
简单
4人份
青椒炒鱿鱼的做法一般都是以青椒和鱿鱼为主料，另搭配一些胡萝卜为配菜。我做的这道青椒炒鱿鱼根据我们本地的吃法加上了肉丝一起炒，口感上更香浓。
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 油
- 生抽
- 胡萝卜
- 蒜粒
- 青椒
海鲜
- 鱿鱼
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱿鱼的内脏清理干净，撕掉外面那层紫色的膜，顺鱼肚切开铺平用刀刮净鱼身上的粘稠物，再清洗干净。{我们这一般都是包清理干净切好的}
2
然后把鱿鱼切成丝，也可以切成十字花的鱿鱼筒。
3
把猪肉切成肉丝。生姜，胡萝卜，青椒切丝，蒜粒拍碎，葱切小段备用。
4
烧开热水把鱿鱼丝倒入烫十几秒捞起沥干。
5
热油锅把姜丝蒜粒爆香，倒入肉丝翻炒，加点料酒，少量盐和生抽，随后倒入胡萝卜丝一起翻炒两分钟再把鱿鱼丝倒入，加小勺油，盐，生抽翻炒，再倒入青椒翻炒至断生，最后倒入葱段翻炒均匀，撒点味精就可以装盘了。
