青椒肉丝炒鱿鱼

简单 4人份

青椒炒鱿鱼的做法一般都是以青椒和鱿鱼为主料,另搭配一些胡萝卜为配菜。我做的这道青椒炒鱿鱼根据我们本地的吃法加上了肉丝一起炒,口感上更香浓。

青椒肉丝炒鱿鱼
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食材清单

其他
  • 味精
  • 料酒
  • 生抽
  • 胡萝卜
  • 蒜粒
  • 青椒
海鲜
  • 鱿鱼
肉类
  • 猪肉
蔬菜类
  • 生姜
调味料

营养成分

热量

613.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

3.0 克

3.0 克

979.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把鱿鱼的内脏清理干净,撕掉外面那层紫色的膜,顺鱼肚切开铺平用刀刮净鱼身上的粘稠物,再清洗干净。{我们这一般都是包清理干净切好的}

2

然后把鱿鱼切成丝,也可以切成十字花的鱿鱼筒。

3

把猪肉切成肉丝。生姜,胡萝卜,青椒切丝,蒜粒拍碎,葱切小段备用。

4

烧开热水把鱿鱼丝倒入烫十几秒捞起沥干。

5

热油锅把姜丝蒜粒爆香,倒入肉丝翻炒,加点料酒,少量盐和生抽,随后倒入胡萝卜丝一起翻炒两分钟再把鱿鱼丝倒入,加小勺油,盐,生抽翻炒,再倒入青椒翻炒至断生,最后倒入葱段翻炒均匀,撒点味精就可以装盘了。

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