紫米吐司面包
简单
4人份
健康又营养的紫米面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 28克全蛋液
- 45克水
- 50克紫米粉
- 7.5克鲜酵母
- 8克奶粉
调味料
- 2.5克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将配方中除了黄油以外的所有材料混合
2
揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
3
继续揉成可以拉出透明的膜
4
将面团等量分成2份并滚圆，盖保鲜膜室温让面团醒发30分钟
5
取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形
6
翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长，底边压薄边
7
自上而下卷起收口
8
收口朝下摆入吐司盒
9
开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵，发酵至9分满
10
柏翠3040烤箱，放最底层，设置上下火160度40分钟
11
烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！
