香菇肉水煎包
简单
4人份
这个馅还可以包包子，包饺子。一样好吃哦
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 5g发酵粉
- 5g花椒面
- 一斤猪肉
- 适量水
- 适量油
- 适量老抽
- 适量香菇
- 适量黑芝麻
- 面团材料
- 馅料材料
蔬菜
- 一根香葱
- 两根葱白
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇用水提前泡好
2
放入机器里弄碎，香菇不用攥水，直接放进机器里，带点水份
3
葱白也放入机器里弄碎
4
姜用机器弄碎
5
锅中烧油，油比炒菜的量多一些，油热以后关火，放凉，倒入老抽，搅拌一下
6
放入肉馅，盐，花椒面
7
放入葱末，姜末，香菇
8
顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。放入冰箱冷藏
9
面粉里放发酵粉，加适量水，活成光滑的面团，发酵至体积变大，中间按一下，不回缩。就是发好了，面粉和水的比例是二比一
10
面团揉一下，然后切成小记子
11
擀成饼，放上馅
12
包成包子，我包的丑
13
平底锅刷油，把包子码进去，开小火，煎至包子底部微黄
14
然后倒入两碗水，盖上盖子，开大火，水收干，关火，闷两分钟，包子就好了
15
开盖撒黑芝麻和葱花
16
香喷喷呦
17
馅搞多了，我还包了点彩色包子
