菠萝甜酸排骨
简单
4人份
从小就很喜欢吃酸酸甜甜的东西，特别是这个菠萝甜酸排骨，童年回忆，做法也很简单😜 （我大部分时候做菜用料都是按经验随手抓，过程可以看看，用料比例真的是不要怪我🤣）
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食材清单
其他
- 10段葱段
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 200克排骨
- 3勺淀粉
- 半个菠萝
- 半片黄糖
- 半碗白醋
- 小许盐
调味料
- 3勺番茄酱
- 一勺白糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好需要的材料，方便取用。
2
切菠萝真的是个技术活😆
3
【炸排骨】
4
1. 〔腌排骨〕排骨提前用料酒，盐腌制一个小时，放入玉米淀粉、鸡蛋，裹上粉浆。
5
2.〔排骨1炸〕油烧开后倒入排骨，大火炸至表面稍微黄色后，捞出放凉。
6
3.〔排骨2炸〕把放凉后的排骨，再放入油里，再炸一次，注意不要炸的太老，太老了肉质口感就不好了。（我也不知道为什么要炸两次，从小家里面就是这样教的😆）
7
炸好的排骨用吸油纸吸下油，放凉备用。
8
锅里倒入白醋，番茄（可不加），番茄酱，黄糖片，一点点白糖（可不加），盐，煮成汁。然后倒入排骨和菠萝，翻炒入味。
9
最后加上葱段，翻炒两下，就可以出锅啦
10
好吃ヾ ^_^♪
