超好吃的咖喱土豆鸡
简单
4人份
超级喜欢吃咖喱！！ 之前在一家炒鸡有名的泰式餐厅吃饭，咖喱鸡里面的土豆和鸡头都是超大块的那种，一吃就爱上了😭土豆一定一定要大块！吃起来才有感觉~ 椰子油是之前买回来想养生的，结果一直没用。正好放在咖喱里面！炒鸡肉的时候有一种奇异的香味😍 鸡肉记得用花椒加水焯一遍哦，吃起来更香！ 好啦，大家一起吃吃吃吧😍😍😍
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食材清单
其他
- 4个鸡腿
- 4瓣大蒜
- 7小个土豆
- 一个胡萝卜
- 一大勺椰子油
- 一小把花椒
- 半盒咖喱
- 可不加盐
蔬菜
- 两三片生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好，没有椰子油可以换成橄榄油。
2
鸡汤剁成小块（有耐心的可以直接把肉剃下来，吃起来更方便）加冷水没过鸡腿，再加一点花椒，开火煮。
3
煮出血沫后把水倒掉，鸡肉洗干净放旁边。
4
挑几个小土豆（这种小土豆特别糯！）喜欢吃的可以多放点。
5
切大块！（我比较喜欢大块的土豆，超好吃~）准备好生姜，大蒜。
6
水烧开，加土豆进去煮。
7
锅里加椰子油（因为咖喱里面有椰香会更好吃，没有椰子油的可以加椰浆或椰汁）
8
加姜片，大蒜爆香，然后加鸡肉翻炒一会儿。
9
加入胡萝卜和洋葱继续翻炒一会儿。
10
加水没过材料（喜欢用咖喱汁拌饭的水要多加一点！）因为偷懒用了小煮锅，太小了所以水加不了太多。煮20分钟。
11
土豆煮到用筷子戳一下能轻易戳透，加入煮好的汤里面
12
再加入半盒咖喱（我就知道放不下了……）
13
开火煮15分钟，记得时不时搅拌一下！咖喱容易粘底。（因为食材都熟了，所以加入咖喱之后不需要煮太久）
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因为小锅放不下，我把咖喱全部转移到了大锅里……
15
然后再加半碗水进去（我喜欢咖喱汁多多的可以拌饭）这个咖喱味道很浓郁，我一点盐都没加，味道正正好！
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煮一会儿尝尝土豆入味了就可以出锅啦！
17
一碗咖喱配一碗饭！
18
完美！
