覆盆子榴莲慕斯多样水果杯
简单
4人份
一听这名字就好吃，除了没有的之外啥都有了，真的，好多种水果组成，真心好吃！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克淡奶油
- 10克覆盆子冻干粉
- 30克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克黄油
- 5克吉利丁粉
- 90克榴莲肉
- 榴莲慕斯材料
- 火龙果镜面材料
- 装饰材料
- 适量吉利丁粉
- 适量火龙果
- 适量火龙果肉
- 适量车厘子
- 适量黄桃罐头
调味料
- 120克砂糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杯子蛋糕模具刷点黄油备用，方子以外的用量
2
黄油隔水融化放入覆盆子冻干粉，搅拌均匀备用
3
全蛋液加入白砂糖打发
4
打至可以画出8字不会立刻消失
5
筛入低粉，翻拌均匀
6
加入覆盆子液，翻拌均匀
7
倒入模具，震两下，放入提前预热好的烤箱160度25分钟
8
出炉后震两下，放到温热，脱模备用
9
榴莲肉打成泥
10
将吉利丁粉放入牛奶中搅拌均匀，隔水加热至融化
11
将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀
12
淡奶油加糖打发至有纹路就行
13
将榴莲泥和淡奶油混合，搅拌均匀
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装入杯子蛋糕，冷冻一个小时
15
在此期间做火龙果的镜面，火龙果打成泥，我的是剩余76克，过滤去除黑点，放入4克吉利丁粉
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隔水融化
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倒入冷冻好的榴莲慕斯杯里，接着冷冻半小时就行
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取出来可以尽情的打扮了，如果没有黄桃罐头，可以用芒果或者其他的任何自己喜欢的东西都行
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装盘，好看吗？自己吃或者送人都可以
