蛋糕卷（沙拉肉松）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 65克低粉
- 几滴柠檬汁
- 适量沙拉
肉类
- 适量肉松
调味料
- 1克盐
- 55克细砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烘焙油纸放至烤盘，两边用小夹子夹住。蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏备用。蛋黄加盐加玉米油搅拌，加牛奶搅拌，筛入低粉，Z字型搅拌均匀成糊状。
2
烤箱180度预热。蛋清加几滴柠檬汁打发至鱼眼泡，加入三分之一糖打分至发白细泡，加入三分之一糖打发至基本无气泡，再加入三分之一糖低速打发至尖角。
3
取三分之一蛋清加入蛋黄糊舀水式搅拌均匀，导入剩下蛋清中，混合均匀。从高处导入烤盘，震几下消泡。放入烤箱，烤20分钟。
4
取出烤箱，蛋糕连同油纸取出烤盘，稍微冷却后上面铺一层油纸，翻到背面，加沙拉酱和肉松，用擀面杖隔着油纸卷蛋糕，最后固定几分钟。
5
固定好的样子。
6
最后切块
