无油无糖脆皮童子鸡（空气炸锅版）
简单
4人份
除了解冻和腌制，半小时即妥妥上桌
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食材清单
其他
- 30毫升料酒或白酒
- 一节葱白
肉类
- 1只童子鸡
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将童子鸡以腌料腌渍30分钟至入味
2
再以汤勺不断地舀滚开水淋童子鸡上，直至童子鸡表皮变色侍用
3
将白醋、麦芽糖和醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮至？沸时随即离火
4
以汤勺不断地舀酱汁淋在童子鸡上使之均匀入味
5
再将鸡吊挂一旁通风处约2小时待用
6
取锅，倒入适量的油量，以中火烧热后，以汤勺不断地舀热油淋在童子表皮上
7
再将火候转作小火炸约4分钟后，再转成中火炸1分钟至表面呈金黄色即可
