戚风6寸蛋糕

简单 4人份

其实一直对美食,应该说是对制作美食情有独钟吧,无奈于手残党,成是能成,但是总是没法很美观.不过都是自己吃,好吃就成吧😄 一开始对烤箱没概念,买了个的10寸还是9寸的试水,做倒是能做啊,但是每次烤的时候都很揪心的瞅着,😭因为很容易就长到顶了,然后就...你懂的 最后一咬牙一跺脚又买了个32寸的,😁果然舒爽很多,毕竟再也不用担心长到顶就焦了 但是每次看方子然后步骤感觉有点多,然后用的碗啊盆的也多,像我这么懒的人,当然能省就省了,所以决定写个简单的懒人版戚风😄

戚风6寸蛋糕
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食材清单

其他
  • 10克玉米淀粉
  • 35克玉米油
  • 3个鸡蛋
  • 40克牛奶
  • 50克低筋面粉
调味料
  • 60克白砂糖

营养成分

热量

509.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

4.0 克

6.0 克

397.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好3个鸡蛋,称好60克白糖,10克玉米淀粉

步骤 1
2

先把蛋白蛋黄分离

步骤 2
3

(因为懒得洗太多盆,碗)然后直接(称)把玉米油35克,牛奶40克加入蛋黄盆中

步骤 3
4

再打发蛋白分三次加糖 先用低速(1档)打发到有大气泡后加入三分之一白糖 然后再中速(3档)打到蛋白霜有点细腻后加加入第二次的三分之一糖,继续中速打发到蛋白霜比较细腻了加入剩下的糖跟玉米淀粉,继续打发到蛋白霜比刚刚到细腻蛋白霜稍微坚硬一点了,提起打蛋器能有小勾勾了,则可以了

步骤 4
5

打发好蛋白霜后,将烤箱打开预热150度

步骤 5
6

然后把50克低粉加入蛋黄盆里,(还是因为懒洗太多工具,直接取下打蛋器的搅拌铁条来搅拌)搅拌均匀到细腻无颗粒

步骤 6
7

然后将蛋黄糊倒入蛋白霜里面再搅拌均匀

步骤 7
8

从高15厘米倒入模具中

步骤 8
9

放入烤箱中,大概23分钟

步骤 9
10

进炉几分钟

步骤 10
11

看着挺好

步骤 11
12

结果一直长一直长

步骤 12
13

然后开裂了

步骤 13
14

继续开裂

步骤 14
15

这夸张的

步骤 15
16

夸张的吓得我立刻不烤了

步骤 16
17

拿出烤箱,丑是挺丑的,直摔几下,震震热空气,然后倒扣,待凉了后再来吞膜

步骤 17
18

扣膜后还不错

步骤 18
19

虽然样子不咋的,但真的很好吃,虽然那个比我有天赋的小伙伴说空气太多看着不够细腻,但是其实口感挺好的,

步骤 19

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