戚风6寸蛋糕
其实一直对美食，应该说是对制作美食情有独钟吧，无奈于手残党，成是能成，但是总是没法很美观.不过都是自己吃，好吃就成吧😄 一开始对烤箱没概念，买了个的10寸还是9寸的试水，做倒是能做啊，但是每次烤的时候都很揪心的瞅着，😭因为很容易就长到顶了，然后就...你懂的 最后一咬牙一跺脚又买了个32寸的，😁果然舒爽很多，毕竟再也不用担心长到顶就焦了 但是每次看方子然后步骤感觉有点多，然后用的碗啊盆的也多，像我这么懒的人，当然能省就省了，所以决定写个简单的懒人版戚风😄
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克低筋面粉
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好3个鸡蛋，称好60克白糖，10克玉米淀粉
先把蛋白蛋黄分离
(因为懒得洗太多盆,碗)然后直接(称)把玉米油35克，牛奶40克加入蛋黄盆中
再打发蛋白分三次加糖 先用低速(1档)打发到有大气泡后加入三分之一白糖 然后再中速(3档)打到蛋白霜有点细腻后加加入第二次的三分之一糖，继续中速打发到蛋白霜比较细腻了加入剩下的糖跟玉米淀粉，继续打发到蛋白霜比刚刚到细腻蛋白霜稍微坚硬一点了，提起打蛋器能有小勾勾了，则可以了
打发好蛋白霜后，将烤箱打开预热150度
然后把50克低粉加入蛋黄盆里，(还是因为懒洗太多工具，直接取下打蛋器的搅拌铁条来搅拌)搅拌均匀到细腻无颗粒
然后将蛋黄糊倒入蛋白霜里面再搅拌均匀
从高15厘米倒入模具中
放入烤箱中，大概23分钟
进炉几分钟
看着挺好
结果一直长一直长
然后开裂了
继续开裂
这夸张的
夸张的吓得我立刻不烤了
拿出烤箱，丑是挺丑的，直摔几下，震震热空气，然后倒扣，待凉了后再来吞膜
扣膜后还不错
虽然样子不咋的，但真的很好吃，虽然那个比我有天赋的小伙伴说空气太多看着不够细腻，但是其实口感挺好的，
