花酥
简单
4人份
做法更详细，请参考蛋黄酥食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/102783463/?group=share_title_a 自制豆沙馅： https://www.xiachufang.com/recipe/103377073/?group=share_title_a 环境温度非常重要：18到20度操作
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #油皮
- #油酥
- #馅
- 100克低筋面粉
- 132克中筋面粉
- 50克火龙果
- 53克总统黄油卷
- 58克总统黄油卷
- 适量表面芝麻
蔬菜
- 300克豆沙馅
调味品
- 24克细砂糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火龙果切块，放入厨师机桶
2
加入黄油
3
加入粉类和糖
4
揉出膜就可以
5
油酥部分，全部材料放入厨师机，揉均就好，不要揉过了。
6
分团，油皮21克，油酥12克
7
油皮包油酥
8
包好备用
9
压扁
10
擀开
11
翻面，卷起
12
卷好静止15分钟
13
底部开始擀开
14
擀开
15
卷起
16
看圈圈
17
静止15分钟
18
底部朝上
19
上下两边对压
20
压扁
21
包入豆沙馅（或你喜欢的馅）30克
22
包好，收底
23
压扁
24
切出花瓣
25
画出花芯
26
点上芝麻
27
如图
28
预热180度，中层上下火180度，烤30分钟。
29
出炉，凉透就密封存放
30
粉粉，颜值很高
