重（轻）乳酪蛋糕随手版
简单
4人份
超爱乳酪蛋糕，看了很多方子，好复杂，自己试了几次简化了，味道和外面买的没差！手边有的材料就够了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 227克奶油奶酪
其他
- 11克玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪隔水软化，软化到图片关火加黄油搅拌，再加一个蛋黄搅拌均匀用打蛋器打发（打发过不容易塌陷）再加入玉米淀粉继续打发
2
打蛋清，打前加几滴苹果醋，柠檬汁都可以再加一勺糖，糖一定要分三次加才打发好，打到盘子倒放不掉，一定要无水无油状态
3
分三次把蛋清加入混合物中快速翻拌，像炒菜那种倒入模具，我这个模具太深了，乳酪蛋糕要稍微放浅点
4
150度预热，130度40分钟140度10分钟
