麦冬猴头菇炖瘦肉

简单 4人份

《医学衷中参西录》言其:麦冬“能入胃以养胃液,开胃进食,更能入脾以助脾散精于肺,定喘宁嗽。”中医认为,麦冬味甘、微苦,性微寒,归胃、肺、心经,有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效,用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

麦冬猴头菇炖瘦肉
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食材清单

其他
  • 10粒枸杞
  • 1个猴头菇
  • 1片姜片
  • 3颗红枣
  • 8克麦冬
肉类
  • 200克瘦肉

营养成分

热量

278.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

664.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猴头菇需要提前充分浸泡,洗干净将其挤干所有水份,只有这样炖得松软,才能将其营养成份释放出来。

2

将以上材料放入炖盅。

3

隔水炖3小时。

4

养肝益气,健脾益胃的热汤,清甜鲜美。

5

以上材料大约2碗,1-2人的份量。

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