番茄煎蛋盖饭
简单
4人份
给我一个番茄，一个蛋，我能玩出花来～ 番茄炒蛋吃腻了，没关系呀，我们还可以吃番茄煎蛋饭～
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食材清单
其他
- ×1鸡蛋
- ×2番茄
- 1勺醋
调味料
- 2勺糖
- 3勺番茄酱
- 半勺盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切十字花刀后放入滚水中煮一分钟，捞出，放入清水中，降温
2
降温后的番茄轻易可以剥去表皮
3
去皮后的番茄切块
4
▲直接在碗里，用手做案板，刀切番茄，可以减少番茄汁的流失，这样切碗里有很多番茄汁水，后面熬煮番茄的时候就不用加水了。
5
起锅放油，油热后倒入番茄，撒糖，放一小勺白醋，翻炒出更多汁水后，放入番茄酱，翻炒均匀后加盐，再翻炒几下，当汁水有浓稠感时就可以出锅。
6
▲加入额外的糖和酸可以提升番茄的整体风味
7
煎一个溏心荷包蛋。
8
番茄浇在饭上，最后盖上一个可爱的溏心荷包蛋，开吃～