戚风蛋糕家庭记录
简单
4人份
吴小妹爱吃哈哈哈
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食材清单
其他
- 个鸡蛋 3
- 克低筋面粉50
- 克牛奶 40
- 克色拉油35
- 玉米淀粉5克
- 细砂糖60克
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将 鸡蛋 油 牛奶混合搅拌后放入过筛面粉
2
鸡蛋打发 在打发到湿性发泡时加入玉米淀粉 打到硬性发泡
3
混合两种面糊，要用Z字形搅拌，或者炒菜翻拌。震出气泡
4
目测是150度烤一小时比较合适
5
第一次烤了45分钟，底部还是有一点点湿润，表层却裂开了。要注意蛋白不要打过头，也可以考虑140度
