红糖果仁面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g枣泥
- 100g红糖
- 100g蔓越莓
- 150g核桃仁
- 280g水
- 500g高筋粉
- 6g酵母
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把果仁除外的所有材料揉成面团，分240g出来，剩余的加入果仁揉均。（可用面包机代劳）
2
室温发酵60分钟。（也可用面包机发酵功能）
3
将没果仁的面团分割成三份，80g一个，有果仁的面团也分割成三份，约320g一个，搓圆后松弛20分钟。
4
将果仁馅擀开，卷成圆柱形。
5
没果仁的面团擀开后，把圆柱形果仁馅包入。
6
放入烤箱二次发酵。（我用了40分钟，好像再久些更好）
7
发酵好，表面撒上底筋面粉，斜划刀口。
8
210℃左右烘烤30分钟。每个烤箱不同，跟据面包成色决定时间、温度。
