广西边境美食凉粽(灰水粽子)
简单
4人份
第一次发，图个新鲜。你们吃过各式各样南北甜咸的粽子，，绝对大多数人没吃过这个凉粽。神奇的做法，独特的口感。也叫灰水粽。灰水的灰，指的是草木灰。
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食材清单
其他
- 适量棉线
- 适量澄清草木灰水
- 适量粽叶
- 适量糯米
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做草木灰的我没拍呃。具体来说，就是把所有你能找到的无毒的新鲜小的树杈，叶子，拿来烧成草木灰。然后放适当的水，泡两天。草木灰的水澄清之后，把澄清的水，拿来泡糯米。不能参杂粳米。泡一晚上，米就成了绿色
2
包成你要的形状。这个是这边独特的包法。这里的粽叶比较大，不像一般地方用竹子或者什么的叶子包的。如果用那些，包四角粽就可以了
3
我们的叶子太大，包出来，四角的太大了
4
包包包
5
放水煮熟
6
最好放进冰箱冷藏，凉了弄到碗里，夹成段，放上蜂蜜水，即可吃了。大家别吃惊。草木灰泡的，可以吃，哈哈哈。而且味道独特。吃起来有一股莫名像薄荷一般爽口的凉，并不是因为放冰箱的原因，不放也会有这样的口感，炎炎夏日，甚是开胃。
