正宗宁波手工汤圆
简单
4人份
刘校长去宁波考察带来的正宗手工汤圆。 宁波的非物质文化遗产。 纯手工，不是那么圆，黑芝麻馅。 ▫️ 💭【科普宁波汤圆】 💭很多人把超市那些某念、某全、某丰等等山寨货称为“宁波汤圆”！配料表里是没有猪油的，用的是植物油、乳化剂还一些奇奇怪怪的东东，其实它们统统都不是正宗的。 💭咱们的，只有像这样，只用猪板油、芝麻、白糖做馅儿，水磨糯米粉做的皮子柔韧粘糯的能拉出丝的，才称为真正的“宁波汤圆”！ 口感真的好到爆。 💭据说，不吃汤圆的可以吃10几个，真的是有魔力的，刘校长做飞机去宁波带回来的味道，要不要尝尝 ▫️ 加wx有好吃哒:niubingbing1989 宁波当地都不够卖的
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食材清单
其他
- 克糯米粉
- 猪板油
- 适量黑芝麻
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
💭【吃汤圆有学问】
2
煮汤圆有窍门
3
①滚水下，文火煮，用汤勺徐徐推转，使汤圆在汤中翻转，不粘锅。 ②水沸时加凉水，以保持汤水似滚非滚的状态。 ③辨别汤圆是否熟透，眼观手按。眼观，看其是否表面光滑并浮于水面，手按，手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。
4
④放在冷水里过一下再入口，味道更赞。
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开吃
6
浓浓的黑芝麻
7
真的是皮儿薄的入口即化
8
碗里飘一层油花
9
阿拉宁波货
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配料只有糯米，芝麻，板油，白砂糖
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食用方法
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一盒10颗，一共215克
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纯手工，不是那么圆
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纯手工