胡萝卜酱肉包
简单
4人份
最近在网上看到好多人都在做酱肉包，那我也试一试，用甜面酱来调制肉馅，再配上胡萝卜，包到包子里面。吃到嘴里先有咸鲜的口味，最后还有一丢丢的回甜，相比以前吃的普通肉馅儿包子，更多了一丝回味呢~甜面酱只会用来蘸烤鸭吃？所以，别再只用甜面酱蘸烤鸭吃啦~换一种方法，做馅卤肉，五分钟就学会，早餐有了新选择~
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食材清单
其他
- 10g甜面酱
- 1根胡萝卜
- 2g十三香
- 2g白胡椒粉
- 2克酵母
- 500克面粉
- 8g豆瓣酱
肉类
- 200g猪肉
蔬菜类
- 1小块生姜
- 1根大葱
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮切丁，猪肉也切丁，用少许的盐和老抽腌制20分钟左右。
2
锅中倒油，
3
放入猪肉丁翻炒，炒至猪肉变色变白后，
4
加入姜末和葱末。
5
继续加入甜面酱、十三香、白胡椒粉、豆瓣酱和少许盐，翻炒均匀。
6
最后放入胡萝卜丁，翻炒2分钟左右就可以了。
7
面粉、酵母放入盆中，加入少许的清水，和成较软的状态，放到温暖的地方进行发酵。
8
面团发酵至原来的两倍大小，里面有丰富的气孔即可。
9
发酵好的面团取出，进行揉搓排气。
10
取一块儿面团，揉长，切成大小均匀的小剂子。
11
将小剂子擀开，放入馅料，收口包好。
12
包好所有的包子，剩下点儿面团，我直接做成了麻酱花卷
13
包好的包子放入蒸锅中，中到大火，锅子上汽以后，蒸15—20分钟左右即可。
14
关火之后稍微等5分钟，再揭开锅盖。
15
热腾腾的包子出炉啦~
