自制苹果酱（电饭锅版）
简单
4人份
国庆前朋友送一袋子的苹果，然后看到冰箱也有好多，所以就想着做个苹果酱来吃了。可以直接吃，或者抹面包馒头吃，我两个侄子不怎么喜欢喝水我妈咪经常拿来泡水给他们喝！然后今天晚上我妈说那个苹果酱准备吃完了，你什么时候再做一点呢！之前有送了一罐小的给朋友，她说她女儿和家人都觉得好吃。所以我这才想到要写个菜谱！
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食材清单
其他
- 2个小个的（取柠檬汁和柠檬肉，去籽！）柠檬
- 2斤苹果
- 300克左右黄冰糖
- 我很喜欢柠檬的味道，所以也刮了差不多一个柠檬皮！（可不要）柠檬皮
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2斤多的苹果和柠檬洗净，用盐水泡30分钟左右（我有用到柠檬皮所以我有用要搓了下柠檬皮）
2
苹果洗干净后去皮，然后放在淡盐水里浸泡着，这步忘记拍照了📷
3
苹果切丁也放盐水浸泡一下（这一步是放很淡很淡的盐水的，用盐水的目的是防止氧化变黑，稍微泡一下就可以啦！）
4
把苹果丁捞起放进熬果酱的锅里，然后加敲碎的冰糖搅拌均匀腌制一段时间，我这次做好像也就腌了一个多小时左右，然后放电饭锅煮粥功能熬煮（有时间的话可以腌制的更长时间，不过如果腌制时间长的话要盖保鲜膜放冰箱冷藏哦！）
5
这大概就是熬了一个多小时的状态，然后加柠檬汁个柠檬皮屑进去，不喜欢太酸的柠檬汁可以减少，过程中要经常搅拌按压苹果丁（不喜欢柠檬皮的可不放）
6
这是一个多小时的样子了，由于我切的苹果丁比较大块没能压的很碎，所以后面又煮了半个小时！
7
这就是两个小时的成品了！
8
稍微晾凉后装瓶，冷却后盖盖子，然后放冰箱冷藏保存，当然也可以趁热盖盖子上后倒扣放这样放凉后就自动真空了，可以存放的更久一些！
9
一共就装了一大罐和一小罐！看看颜色是不是很诱人呢！
10
因为我没加到水而且熬的时间也比较长，果酱冷藏后有点干，抹面包没有抹得那么好抹，比较难抹！
