排骨竹筒饭

简单 4人份

网上竹筒饭的菜谱相对较少,我综合了@下厨房 的两个菜谱,瞎改良了一下,味道真的好,也不费事。竹筒是淘宝买的,今天因为做了菠萝饭,所以也在竹筒饭里加了点菠萝丁。糯米香很足,香甜中又有菠萝丁的酸,排骨也冷藏了一夜,也很入味。

排骨竹筒饭
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食材清单

其他
  • 排骨
  • 料酒
  • 生抽
  • 竹筒
  • 糯米
  • 耗油
  • 胡萝卜
调味料
谷物
  • 玉米糁
  • 香米

营养成分

热量

216.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

718.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨洗净斩块,加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀,冷藏一夜;

2

糯米、香米、玉米糁提前一夜浸泡;

3

浸泡好的米洗净如热水锅煮2分钟,沥干,加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀;

4

排骨和米一层夹一层隔开塞满,盖上竹盖;

5

锅内烧水,竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。

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