网上竹筒饭的菜谱相对较少,我综合了@下厨房 的两个菜谱,瞎改良了一下,味道真的好,也不费事。竹筒是淘宝买的,今天因为做了菠萝饭,所以也在竹筒饭里加了点菠萝丁。糯米香很足,香甜中又有菠萝丁的酸,排骨也冷藏了一夜,也很入味。
216.0 卡
21.0 克
35.0 克
89.0 克
4.0 克
3.0 克
718.0 毫克
E,B
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
排骨洗净斩块,加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀,冷藏一夜;
糯米、香米、玉米糁提前一夜浸泡;
浸泡好的米洗净如热水锅煮2分钟,沥干,加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀;
排骨和米一层夹一层隔开塞满,盖上竹盖;
锅内烧水,竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。