苹果南瓜包
简单
4人份
这款苹果南瓜包，非常的软呼，也非常的耐看。黄黄的面团，并不是什么色素，而是加入了海南的大南瓜，上面挤了黄金黑西哥酱，颜值上增加了好多分，我并没有给这款面包增加太多花里胡哨的装饰，直接这样空口吃最佳！
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 160克南瓜
- 25克淡奶油
- 38克炼乳
- 40克低筋面粉
- 45克约3个蛋黄
- 50克黄油
- 550克高筋面粉
- 6克酵母
- 90克鸡蛋
调味料
- 15克糖粉
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的食材如下图
2
除黄油外的所有食材放入厨师机桶内
3
开动厨师机，开始2档操作，所有食材，已经成团，转到4档，继续打，打到扩展阶段。
4
打到扩展阶段，加入软化好的黄油
5
黄油加入后先以2档开始打，然后黄油已经溶入面团中，转到5档，打到接近完全阶，可以加出这样的薄膜即可。
6
分成14份
7
打好的面团，拿出来整一下形，然后不用一次发酵，直接分成14份，每份约在75-79克左右。然后滚圆，放进发酵箱进行松驰。发酵箱的温度为28度湿度75%
8
醒发好的面团，拿出来排气，再次滚圆，然后开始整形，将面团擀成这样的隋圆形，长度约10-12厘米。
9
然后翻面，压薄底边，放上之前炒好的苹果馅料，自上而下卷起，然后把两头捏紧收口。
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逐个摆入烤盘中，然后放入发酵箱，温度36度，湿度75%
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发酵好的面团，是发酵前的两倍左右。
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挤上之前准备好的黄金墨西哥酱
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烤箱提前预热，温度为上下火175度，烘烤时间为20分钟
14
😍😍
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出炉拍上美美的照片
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附上黄金墨西哥酱的配比，将糖粉和低粉放入料理碗中，混合一下
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加入三个蛋黄。将三者用刮刀搅拌混合一下就OK
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装裱花袋备用
