糯米麻薯玉桂糖餐包
简单
4人份
Q弹的麻薯配上玉桂糖夹心 热吃流汤，冷吃香甜 面包体加入了糯米粉，更加软妹！ P.S 因为是厨师机揉面，面量较大，45-50克的面团能做14个左右，大家酌情调整面量~ 以上。
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食材清单
其他
- #玉桂糖#
- #面团#
- #麻薯#
- 100克糯米粉
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 220克牛奶
- 300克高筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 30克糯米粉
- 30克黄油
- 4克酵母
- 适量玉桂粉
- 适量赤砂糖（白砂糖）
调味料
- 40克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将赤砂糖和玉桂粉混合待用，量自己决定就好，多退少补嘛~
2
大家可以先看一眼小贴士合理安排时间~
3
麻薯材料除黄油外混合均匀，上大火蒸12-15分钟，出锅后趁热加入黄油，搅拌均匀，放凉待用（敷上保鲜膜防止表面干皮，可以留个小口透气）
4
戴着防粘手套！戴着防粘手套！戴着防粘手套！麻薯25克一个包上适量玉桂糖待用（敷上保鲜膜防止表面干皮）
5
面团除黄油外揉成光滑面团后，黄油切小块揉进面团至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，夏天大概25分钟左右，依自己情况调整时间
6
发酵好的面团取出，称量重量45-50克一个面团，滚圆静置15分钟
7
取一个面团在掌心铺开，中心厚边缘薄，包上之前做好的麻薯糖，封口，二次发酵至2倍大小
8
烤箱预热190℃，烤制15分钟，中途观察表面是否需要加盖锡纸
