韩式甜辣酱炸鸡翅
简单
4人份
炸鸡翅估计是每个年轻人 都很喜欢的一道菜式 香脆可口花样口味种类也多 所以疫情宅家闲着的我 开始记录第三回料理鸡翅的菜谱 这款我做的比较简易快手操作 Ps.上周做了咖喱鸡翅&酱油鸡翅 没有菜谱只有照片看看有空更新一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克水
- 4瓣/适量蒜末
- 7个鸡翅
- 一大勺甜辣酱
- 一大勺蕃茄酱
- 一小勺白胡椒粉
- 一小勺糖浆
- 一小勺蚝油
- 半勺黑胡椒粉
- 少许油
- 适量炸粉or淀粉
- 酥脆皮调制：
- 酱汁调配如下：
调味料
- 一大勺韩式辣酱
- 一小勺盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅们洗净排队备用
2
按鸡翅个头正面两刀背面三刀开小口
3
一小勺盐&适量白胡椒粉
4
适量牛奶没过鸡翅预估130ml到160ml都可以，泡半小时or一小时都ok
5
打一个鸡蛋抓匀，倒适量炸粉or淀粉使得它们粘稠即可备用。
6
小火冒泡鸡翅下锅煎炸，金黄色即可翻面，两面金黄即可放一边，待二次翻炸一小会出锅。
7
酱汁调配：韩式辣酱 泰式甜辣酱 番茄酱1:1:1 ，一小勺蚝油提鲜 一小勺糖浆or蜂蜜调味，加入200ml水搅稀备用。
8
中小火下少许油把蒜末微微炒香，这比混合在酱汁里的蒜末提香很多，这一步别省略哦！
9
下调配好的酱汁煮至浓稠。
10
鸡翅下锅搅拌均匀即可。
11
上菜了哦！太烫了忍不住嘴吃了一块。哈哈
