泡椒炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个桂皮
- 1个草果
- 20个泡椒
- 2勺生抽
- 3勺老抽
- 4个砂仁
- 5个八角
- 5片白芷
- 7个干红辣椒
- 80克食用油
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净改刀切小块。
2
凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。
3
把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。
4
倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。
5
炖40分钟左右就可以了。
6
成品。
