浇汁土豆泥 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上土豆真是让人百吃不厌啊，我现在每过一段时间，就会鼓捣出一个土豆新吃法~ 这次又把土豆泥凹了个可爱的造型，是不是可以假装冰淇淋了，对宝宝超有吸引力！材料够接地气，做法也简单快手，我还在馅料中加了一点清甜玉米粒，再搭配上猪肉糜，味道真是不要太赞！ 口感绵糯细滑，入口即化，咬上一口，保证让宝宝瞬间食欲大开！不需要别的配菜宝宝就能吃一大碗，超下饭哦！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
食材清单
其他
- 100克土豆
- 1个熟鸡蛋
- 25克玉米粒
- 30克肉馅
- 5克宝宝酱油
- 5克玉米淀粉
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆100克、肉馅30克、熟鸡蛋1个、玉米粒25克、玉米淀粉5克、宝宝酱油5克
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
土豆洗净去皮，切小块。
放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，至完全熟透。
蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。
土豆蒸熟后取出来，趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥。捣土豆泥的时候一定要趁热噢，否则凉了之后就不好捣了。
玉米粒放入沸水锅中，焯熟。
捞出，用手剥掉外皮，加入土豆泥中。别怕，焯水过后的玉米非常容易去皮的。
玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。
提前煮好的鸡蛋，剥除蛋壳，分离蛋白和蛋黄。
蛋黄过筛，加入土豆泥中。蛋白你也可以切成末，一起放入~
用筷子将所有的材料，搅拌均匀。
取适量团成球状，放入盘中。
如果家里有其他模具的话，也可以用来摆造型呀，或者直接将土豆泥堆成小山的形状也可以的。
不粘锅开火，倒油刷匀，加入肉馅炒散。肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。
猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，口感更滑嫩，不会干、柴。
翻炒至肉沫变白，再加入少许宝宝酱油，继续翻炒。
给宝宝选择酱油，一定要注意选择无添加的，含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表，不要看包装，写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买！
看配料表的时候，掌握的几个重点：
1. 一定选择酿造酱油。
2. 氨基酸态氮含量越高，酱油越好。
3. 用途既可以佐餐也可以烹调最好。
翻炒至肉沫着色，加入适量水，大火煮开。
淀粉中加入清水，搅拌均匀。
淋入锅中，搅拌至汤汁浓稠。
淋在土豆泥上，就大功告成啦，真的是超级下饭呢！
绵绵糯糯、细细滑滑的土豆泥，加上香喷喷的肉酱，味道简直要爆表了！不知不觉，宝宝就能吃下一大碗饭！
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
