酸甜解暑 乌梅膏
大家有没有这样一种感觉，夏天很热，流了很多汗，会觉得特别渴，但是喝了一肚子的水，还是解不了渴。 其实，在夏天，这种大量的津液缺少，只是喝水很难解决问题。 因为，我们喝进去的水，需要被脾胃运化成津液，才可以实现滋润身体解渴的作用。 而在高温情况下，如果只是单纯喝水，身体很容易把水分代谢成汗液或者尿液排出去，并不能好好的转化为津液来提供滋养。 所以在夏天，给身体补充足够的津液是非常重要的。 特别是小朋友，身体的代谢是非常旺盛的。反正我家俩娃一到夏天，额头上经常挂着豆大的汗珠，孩子比大人会流更多的汗，也因此更容易缺少津液。 有没有一种天然饮料可以在夏季及时补充津液的呢？当然有！ 乌梅的酸搭配冰糖的甜，能帮助身体滋生津液，这也就是中医所说的“酸甘化阴”。 所以夏天喝乌梅汤最好不过，但是每熬一次乌梅汤就要1个多小时时间，实在是麻烦且不方便。 于是我想到个偷懒的方式，花费2个小时可以熬够一个月喝的乌梅汤膏，这样娃任何时候渴了，都可以随时来一杯，补充津液，方便极了。 而且味道酸酸甜甜超好喝！ 汤膏里面除了乌梅也只简单的配了山楂、陈皮和少少的甘草。（山楂、甘草是外购的，陈皮是同事自己晾晒的） 山楂开胃、陈皮理气健脾，甘草甘甜入脾！
食材清单
其他
- 100克柴熏乌梅
- 100克蜂蜜
- 10克陈皮
- 20克山楂
- 300克生态冰糖
- 5克(没有可以不放）甘草
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材大集合
除冰糖和蜂蜜外所有材料放锅里，放入1500毫升的水大火煮开，小火慢熬1小时左右,待汤色红亮，滤出汤汁；再加入800毫升的水复熬一次,熬半个小时左右，滤出汤汁。
把两次煮好的汤汁混合在一起，放入冰糖，大火煮开，中大火收膏，收膏是把液体经过大火蒸发浓缩形成膏状的过程。收膏后，可以延长膏体的保存时间。,这个过程大概半个小时,待汤汁变得浓稠后最后放入蜂蜜，装瓶即可。
酸酸甜甜 酸甘化阴
