自制鸡精粉鲜味调味料
简单
4人份
原菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/78544/ 👆很赞，而且详细 我检验每一步成品的方式都是尝一尝⋯鸡胸肉真的是什么都不用加就很好吃⋯用了两块鸡胸肉，分出了一部分作辅食。 用小美磨粉很方便 记录备下次做
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食材清单
其他
- 3+3片生姜
- 6朵香菇
- 一丁丁点盐
肉类
- 两块鸡胸肉
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两块鸡胸肉，洗干净后去筋膜（去不干净问题不大），切小块，锅里水开后加入鸡胸肉和三片生姜。熟了以后捞出，放凉后再撕得小点
2
放在盘子里用擀面杖捣十几分钟，去筋的肉捣捣就散开了，有筋的比较执着。（原菜谱要求：捣成茸状）图上不是最终形态，没拍
3
加少量盐搅匀。放微波炉大火叮2分钟，5次，每次都拿出来筷子搅匀再进去叮。叮到鸡肉都很干硬。我留了大约1/3个鸡胸肉做鸡肉条⋯甚至还吃掉了一些
4
放进小美，50秒，速度10
5
再洗点香菇，剪成丁，微波炉叮干。少许生姜叮干，小美20秒速度10。拌匀装罐
