土豆牛肉(面)

简单 4人份

额,做这个菜的时候厨艺小白的我在重庆孕23周没有人可以依赖(吃饭方面)。 这段时间就是会突然想吃某种东西,比如最先想吃红烧肉,了解程序后实在没有动力去做,就是感觉很难。一直想吃的双椒鸡丁兔丁也还没有下手做。 正好有牛肉,然后又收到来自亲妈的教程,就开启了这个菜。

土豆牛肉(面)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2根大葱
  • 10粒花椒
  • 20克黄糖
  • 2个尖椒
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 4-5个(较小)土豆
  • 4-5根(较小)胡萝卜
  • 4片香叶
  • 8个小米辣
肉类
  • 200克牛肉
蔬菜类
  • 1/2个洋葱
  • 8片姜
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

611.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

998.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.切肉:根据自己接受程度(我设定的1.5小时,切的3平方厘米大小,能很耙)

2

2.洗肉:先冲洗一遍肉丁,然后取50克面粉轻抓30秒,冲洗干净,控水

3

3.腌制(忘记拍照):料酒2勺,大葱4段,姜4片,盐1克,老抽1勺,抓匀后就开始备料

4

(我习惯安排好先后顺序,这样可以节省时间,腌制时间就是备料过程耗时,不必太在意分分钟)

5

(之所以选择电饭煲,确实不会用锅烧,最关键是懒。也没什么不好,电饭煲省事儿啊,时间拿来看电视不香吗)

6

备料:传统切段

7

备料:随意滚刀,切好就放入电饭煲底部

8

备料:黄糖切碎

9

烹饪:

10

1.热锅冷油100克

11

2.注意油温不要太高的时候放入黄糖碎

12

牛肉、备料全部入锅,大火翻炒3分钟

13

烹饪:加热水刚好淹到肉。再煮5分钟(至)香味溢出,整锅倒入电饭煲。

14

烹饪:如果你想用原汁吃面条,可以再加2厘米深的水,如果想要汁浓厚(体现红烧)就不要加水了,直接开煮1.5小时

15

这是已经舀出两人份后剩余锅中成品

16

牛肉面思密达

17

(另起锅煮了一点油麦菜)

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