番茄牛腩锅，汤都不剩的暖冬小火锅
简单
4人份
强烈推荐，比饭店的番茄牛腩还要好吃，自制的料足还干净放心
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个番茄
- 1个辣椒（可不放）
- 1块桂皮
- 1汤勺油
- 1片香叶
- 1罐番茄汁
- 20粒花椒
- 2勺味极鲜
- 600克牛腩
- 适量清水
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 5块冰糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，凉水下锅焯5分钟捞出冲去血末子备用
2
番茄准备一个大的，切块，准备调料
3
锅内倒油，烧热后加入葱姜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒（可不放）炒香
4
倒入少量味极鲜酱油，加入冰糖，翻炒至冰糖融化
5
倒入牛腩块翻炒均匀
6
把一半番茄块倒入锅中翻炒均匀
7
加入一罐番茄汁，约200毫升，翻炒至开锅
8
加入稍多的开水，大火煮开锅后转中火慢炖2小时以上，中途缺水的话可随时加入开水
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最后加入剩余的一半番茄块，调入食盐，再煮15分钟即可
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肉很香，汤特别特别的好喝，泡饭太香了
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