自制酿皮
简单
4人份
现在食品安全已是个大问题了，想吃什么，还是自己动手做的好，既卫生又安全。
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食材清单
其他
- 100g高筋面粉
- 1勺辣椒油
- 1勺香油
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2瓣蒜
- 600g水
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种粉加水调成不断线的面糊（如图），两个平盘抹油（没有的话用大盆底[呲牙]），锅里烧开水，舀一勺面糊在盘里往外转，把面糊摊均匀厚薄，上锅蒸透明，换另一个，冷却后把面皮剥下，如此交替，全部蒸熟……
2
面糊一定要薄，才能这样透明哦！
3
酿皮切宽条，黄瓜切丝
4
热锅里放油（你喜欢的色拉油，胡油亦可），放入葱蒜末，花椒粉（五香粉可代替）小火炝香，放少盐，生抽（除了老抽红烧酱油，其他酱油都可以），醋，花椒油，然后加入些开水调匀，倒入黄瓜丝或者熟土豆条……最后淋入芝麻油！调汁完成，撒花生碎或者放辣油全看个人爱好！把切好的面皮放入拌均匀……完工[耶]
