翡翠香菇面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300g面粉
- 40g干香菇
- 50g菠菜
- 一勺老抽
- 两勺生抽
- 适量料酒
- 适量水
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面ヘ(_ _ヘ) 菠菜榨汁，倒入面中，大约100克左右，大家根据自家面粉不同自行斟酌。成絮状后，上手。
2
和到三光即可，醒面。此时准备卤。
3
干香菇提前泡发，切丁。用泡香菇的水半碗加上老抽生抽料酒糖，为酱汁备用。
4
擀面。先把醒好的面揉捏几次。用擀面杖将面团擀成长方形面饼。用刀切好。抻面。
5
烧水。水开后下面。
6
另起炉灶热锅热油下香菇翻炒，出香味儿后倒入酱汁，关小火温着。
7
面七成熟，捞出放入香菇中搅拌。
8
装盘。
