豆沙馅冰皮月饼
简单
4人份
可以做50克一个的月饼20个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克玉米油
- 370克牛奶
- 500克豆沙馅
- 60克澄粉
- 60克粘米粉
- 80克糯米粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将液体混合，牛奶+玉米油+糖搅拌均匀。
2
将糯米粉，粘米粉，澄粉分别过筛后，加入搅拌好的液体里。
3
蒸锅水开后放入，蒸30-35分钟。
4
关火后稍微凉一点，到可以下手的温度，用手整成面团。
5
将豆沙馅分成25克一个的小球，备用
6
如果喜欢吃糯糯的皮，就把豆沙弄成20克一个，面皮30克一个。
7
在配料外，再取50克左右糯米粉，平铺在盘子上，微波炉叮2分钟左右，一定不能时间长，很容易糊掉，闻到香味立即取出。晾凉做手粉用。
8
将糯米团分成25克一个的小球，手上沾少许手粉，在手心上压成面饼，将豆沙馅包入，轻轻合口搓成圆形。
9
将月饼模具用手粉稍微过一下，倒掉多余的粉，然后将月饼球放进去，压成型。很容易脱模的。
10
最后一步就是手机先吃，我再吃😊