豆沙馅冰皮月饼

简单 4人份

可以做50克一个的月饼20个

豆沙馅冰皮月饼
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食材清单

其他
  • 30克玉米油
  • 370克牛奶
  • 500克豆沙馅
  • 60克澄粉
  • 60克粘米粉
  • 80克糯米粉
调味料
  • 30克糖

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

181.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将液体混合,牛奶+玉米油+糖搅拌均匀。

步骤 1
2

将糯米粉,粘米粉,澄粉分别过筛后,加入搅拌好的液体里。

步骤 2
3

蒸锅水开后放入,蒸30-35分钟。

步骤 3
4

关火后稍微凉一点,到可以下手的温度,用手整成面团。

步骤 4
5

将豆沙馅分成25克一个的小球,备用

步骤 5
6

如果喜欢吃糯糯的皮,就把豆沙弄成20克一个,面皮30克一个。

步骤 6
7

在配料外,再取50克左右糯米粉,平铺在盘子上,微波炉叮2分钟左右,一定不能时间长,很容易糊掉,闻到香味立即取出。晾凉做手粉用。

步骤 7
8

将糯米团分成25克一个的小球,手上沾少许手粉,在手心上压成面饼,将豆沙馅包入,轻轻合口搓成圆形。

步骤 8
9

将月饼模具用手粉稍微过一下,倒掉多余的粉,然后将月饼球放进去,压成型。很容易脱模的。

步骤 9
10

最后一步就是手机先吃,我再吃😊

步骤 10

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