做个牛肉粉丝包778，用东陵面包机发的面。
简单
4人份
某一天早上上班，旁边吃早餐的同事说今天买的粉丝包特别好吃，然后我自己就想做一下看看
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食材清单
其他
- 1把200克左右干粉丝
- 250毫升纯牛奶一瓶
- 4瓣大蒜
- 500克面粉
- 5克酵母
- 五朵香菇
- 少许看情况盐，鸡精，生抽，，老抽，胡椒粉，料酒 13香，
肉类
- 150克牛肉
蔬菜
- 150克韭菜
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉500克
2
5克酵母，15克老冰糖，250毫升的纯牛奶。所有的材料倒入面包机内
3
选择9发面，我买的是东菱面包机，发面的意思是搅拌和发酵面粉，你也可以分开操作，按8+10。和面和发酵。
4
东菱面包机在和面
5
五朵香菇切成丁
6
葱洗净切成末，韭菜洗净切成段
7
锅热倒油，下蒜末爆香，加入牛肉馅。
8
炒至牛肉全熟，炒制过程中倒入，盐，料酒，胡椒粉，13香，生抽，冰糖少许。冰糖是因为家里没有蚝油了，加一点冰糖提鲜
9
牛肉馅全熟后倒入香菇翻炒
10
把提前泡发的粉丝，沥干水分切成段倒入锅中与肉沫一起翻炒，加入一勺老抽上色，少许鸡精提味。
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翻炒时间不宜过长，一两分钟左右，粉丝有半熟状态就可关火。
12
把事先备好的韭菜和葱末直接倒入锅内
13
粉丝和葱韭菜搅拌均匀，这一步骤一定要关火，以后操作。因为这样蒸出来的粉丝包韭菜是鲜绿色的。
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一个小时后，面包机发好了面。把面团从面包机内取出，放在案板上进行，按压排气。
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500克面粉发了差不多18个左右的面团剂子。18包子
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包好后，热水上锅蒸12分钟即可出锅。 面团发得非常的成功。因为是纯奶和的面，所以面皮奶香味十足，加上牛肉粉丝馅，真是美味无比。
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面发得非常的松软成功
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粉丝蒸的水分饱满，弹性十足。
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我的料准备的有点多，避免浪费，所以手动揉了一点全麦面团，包了三个粉丝饼，用油煎了一下，趁热吃非常香脆。
