慢炖牛腿骨
简单
4人份
买肉肉的时候发现beef shank在打折。三块才五刀，果断下手。慢炖出来有筋有肉口感特别腻害。虽然料不全但也好吃到舔盘～
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食材清单
其他
- 3块带骨牛腿
- 一个半切丝洋葱
- 一头去皮大蒜
- 一杯红酒
- 两根胡萝卜
- 切好的两杯。这次家里只有一个番茄啦我就用了一个番茄
- 新鲜或者干的都可以欧芹
- 适量植物油
- 适量黄油
调味品
- 适量盐，黑胡椒
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉肉两面抹上盐和黑胡椒。豪放的多抹点吧～ 平底锅加植物油，冒烟后放入牛腿骨
2
翻面后加入黄油和大蒜。两面煎出焦色后拿出来。不要频繁翻面，每面煎一遍其实就够了。
3
不用洗锅加入洋葱，大火炒软，加入胡萝卜和番茄翻炒。
4
加入酒，烧开后移入慢炖锅。在蔬菜上放上牛腿骨后慢炖2-4小时。
5
没有慢炖锅的这一步可以直接在蔬菜上放上牛骨小火炖煮。
6
准备下其他想吃的蔬菜就可以装盘啦～
