永嘉麦饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克面粉
- 勺鸡精
- 大蒜
- 老酒
- 食用油
海鲜类
- 把虾皮
肉类
- 克猪肉
- 克肉
蔬菜
- 克梅干菜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
很可惜，没拍步骤图
2
永嘉麦饼是永嘉的特产之一啊，常年在外，吃不上麦饼心里总是不舒服，没办法，只能自己上手做，非常好吃呢！以下的量我都是随意，没有称过，所以大家根据平常自己需要的量来定，下次有机会我重新做一次，买个称一定把克数记上！
3
1..把梅菜干泡上。
4
2.开始活面，面粉加点老酒和食用油，好让面柔软又劲道，活好面放那醒！
5
3.开始切肉，肥肉一定要切小点，这样不容易吃饭肉的时候感觉太油腻，切好放碗里，放入盐，老酒，鸡精，搅拌均匀，咸淡自己控制好！
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4.开始炒梅菜干，炒过的梅菜干会更香，热锅，锅里加油，倒入梅菜干翻炒，加入大蒜，加盐，糖，虾皮，鸡精，翻炒，炒出香味，咸淡自己控制好！
7
5.准备包啦，检验技术活来啦，哈哈，我直接把面团，梅菜干，肉，分成相同的等分，这样刚好包完，我的包法呢是跟山东人包包子一样把馅包进去，再把这个(大包子)用擀面杖擀开！两边的皮要均匀，这样口感才更好！
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6.最后一步，放入电饼铛，不用油，煎至两面熟，肉是生的包进去的，所以一定多煎一会儿，切开香喷喷的，里面的肉透亮透亮的，OK ！
